全部できた

2009 - 02/07 [Sat] - 21:03

どうにか予定してたもの全部作れました(笑)。
左上から時計回りに【抹茶とホワイトチョコのシフォンケーキ】【ポルボローネ(白い四角いやつ)】【蜂の巣クッキー(茶色い丸いやつ)】【タルトレット・オ・ショコラ】。バレンタインなのでチョコレート系が2つとなってますが、抹茶の苦味やクッキー系の柑橘類(レモン)でバランスはとれてる感じです。
あ、ポルボローネはシナモン入りのクッキーです。ただしバターじゃなくてラードを使うという変りダネ。スペインのクリスマス用クッキーだそうです。豚の角煮を作った時にラードが取れて冷凍してたので、ちょうどいいやと作ってみました。崩れたものを試食しましたが、変な臭みがあったりは全然しませんのでご安心ください。
蜂の巣クッキーはね…ほんとは巻いてシガレットにするはずだったんです。(※シガレット：葉巻のこと)　参考にしたレシピ本もシガレットだったんです。でも私の手際が悪いのと用意した巻き芯が太かったせいで、うまく巻けなくて(^^;)。結果、そのまま丸い形で仕上げてしまったので、シガレットとは呼べなくなりました。味は変わらないもん(負け惜しみ)。

でも四角のクッキーも可愛いですね。もっとちんまりとカットしてキューブに仕上げてもよさそうです。そのうち別の生地で試してみよう。各辺の長さにばらつきがありすぎるとキューブに見えないので、小さくカットしても崩れないような配合の生地を探してみます。